Trong 100g rau bó xôi có:
- Nước: 91,9g
- Calo: 23kcal (chiếm 1% lượng khuyến nghị hàng ngày)
- Protein: 2,86g (6%)
- Chất béo: 0,39g
- Cholesterol: 0mg
- Chất xơ: 2,2g (9%)
- Natri: 500mg
- Kali: 375mg
- Canxi: 49mg
- Phốt pho: 37mg
- Magiê: 37mg
- Kẽm: 0,45mg
- Sắt: 2 - 5mg
- Vitamin A: 9.377 IU
- Vitamin C: 21,8mg
- Vitamin E: 2,03mg
- Vitamin K: 482,9microgam